Galletas Keto de Cacao
Galletas Keto de Cacao

Galletas Keto de Cacao se hacen en 10 minutos y son deliciosas. Son ideales para los antojos de chocolate en de las personas que hacen la dieta keto y low carb.

Si quieres saber como elegir un buen chocolate, visita también mi otro articulo: “¿El chocolate es saludable? Claves para elegir un buen chocolate”.

Ingredientes para 10-15 unidades:

  • 60 cda de mantequilla bio
  • 30 gr. de chocolate negro sin azúcar (92-99%)
  • 120 gr. harina de almendras
  • 8 cda. coco rallado molido (pasado por un molinillo o una batidora)
  • 1 clara de huevo
  • 2 cda. cacao negro en polvo sin azúcar
  • 3 cda. eritritol pulverizado (pasado por un molinillo o una batidora)
  • 1 pizca de sal
  • 10-15 avellanas crudas

Preparación

Derretir al baño maria o en el microondas la mantequilla y el chocolate.

Añadir los demás ingredientes y mezclar muy bien hasta incorporar toodos los ingredientes.

Dejar reposar 10-15 minutos en la nevera.

Con las manos húmedas hacer unas bolitas, aplastar un poco y poner una avellana en el medio de la galleta.

Preparar una bandeja de horno cubierta con papel anti-adherente y hornear las gallateas unos 10 minutos aprox a 180 grados, calor arriba y abajo.

Se conservan en un tarro de vidrio para un máximo de 5-6 días, pero pueden conservarse mucho tiempo en la nevera.

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