Tarta de Cacao y Aguacate Keto

Tarta de Cacao y Aguacate Keto

La tarta de cacao y aguacate keto es una tarta que viene de la cocina crudivegana, transformada en cetogenica o keto eliminando ingredientes con alto indice gluecémico. Espero que la difrutes! Ingredientes para la base (molde de 16 cm): 50 gr. harina de almendras (o almendras molidas) 3 cda. harina de coco 30 gr. avellanas […]

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Bizcocho de cacao keto sin edulcorantes

Bizcocho de cacao keto sin edulcorantes

En esta receta del bizcocho de cacao keto sin edulcorantes vamos a aprender a hacer un bizcocho de cacao endulzando con el edulcorante de estevia 100 % natural que aprendimos en mi precedente post. Ingredientes para molde rectangular 22 x 10 cm: 3 cucharadas bien llenas de harina de coco 2 cda. Coco rallado 3 […]

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¿El chocolate es saludable? Claves para elegir un buen chocolate.

¿El chocolate es saludable? Claves para elegir un buen chocolate en Navidad

Propiedades medicinales del cacao El cacao proviene de un árbol originario de centro América. La historia más remota empieza en los mayas, que lo llamaban “cacauatl”. Lo cultivaban y lo consumían mezclado con agua y especias como la pimienta o el clavo, en una bebida conocida como “xocolatl”(“agua amarga”) y lo consideraban un alimento divino, […]

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Crema de cacao de aguacate

crema de cacao con avellanas

Vamos a aprovechar las avellanas que son de temporada para un fantástico snack saludable muy nutritivo parecido a una Nutella. La crema de cacao que te traigo hoy es keto-friendly, baja en carbohidratos, optima para deportistas y también ideal como merienda para niños. A mi me gusta tomarla con una rebanada de pan keto, en […]

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Cacao versus Algarroba

Cacao Versus Algarroba

 El Cacao Theobroma cacao L. es el nombre científico que recibe el árbol del cacao o cacaotero, planta de hoja perenne de la familia Malvaceae. Theobroma significa en griego «alimento de los dioses», es un árbol originario de Mexico que crece en climas tropicales – ecuatoriales. Es una fuente muy importante de magnesio, proteínas y antioxidantes. Propriedades medicinales del cacao: Disminuye niveles de colesterol malo. Favorece el buen […]

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