Las 3 frutas de otoño para adelgazar
Las 3 frutas de otoño para adelgazar

Como si la naturaleza supiera lo que hemos comido durante el verano, en Otoño nos proporciona unas frutas muy útiles para adelgazar y ponernos al día. Las Moras Las moras son unas frutas del bosque muy común en España su temporada empieza a final de Agosto y termina a mitad de septiembre, lo ideal es […]

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Galletas para perros de algarroba y avena
Galletas para perros de algarroba y avena

La Algarroba un alimento fundamental para tu perro No suelo publicar receta para perros pero un día modificando una receta de galletas para humanos inventé esta receta que está teniendo mucho éxito entre nuestros amigos a 4 patas. Sabemos que para los perros el azúcar y el chocolate son muy malos y que es siempre […]

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Huerto y cocina
huerto y cocina

Para quien como yo le gusta cocinar y tener su proprio huerto ecológico hay muchos trucos que pueden ser útiles para poder aprovechar al máximo en el huerto todos los recursos que tenemos en la cocina y viceversa. Seguramente hay mas métodos de los que voy a explicar aquí pero estos son los que a […]

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Cacao versus Algarroba
Cacao Versus Algarroba

 El Cacao Theobroma cacao L. es el nombre científico que recibe el árbol del cacao o cacaotero, planta de hoja perenne de la familia Malvaceae. Theobroma significa en griego «alimento de los dioses», es un árbol originario de Mexico que crece en climas tropicales – ecuatoriales. Es una fuente muy importante de magnesio, proteínas y antioxidantes. Propriedades medicinales del cacao: Disminuye niveles de colesterol malo. Favorece el buen […]

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El té Kombucha
Kombucha

¿Que es el té Kombucha? El llamado té de kombucha es una bebida burbujeante que se obtiene de la fermentación de: Té verde o negro Azúcar integral de Caña Hongo kombucha (Scoby) Scoby tiene la apariencia de un hongo blanco de consistencia gomosa. En realidad es una colonia de microorganismos probioticos no lacteos, produce una bebida […]

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El Pan Dextrinado
Pan dextrinado

¿Que es y porqué usar pan dextrinado? El pan dextrinado es un pan pre-digerido. Es uno de los panes más aconsejables porque facilita la digestión debido a que al dextrinar el pan (eliminando toda la humedad por un largo y lento horneado) el almidón se convierte en dextrinas, azúcares simples, fáciles de digerir. Uno de […]

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Dieta de la Naranja
Dieta de la Naranja

Cuando hacer la dieta de la naranja? La dieta de la naranja se hace al principio del Invierno, cuando empiezan a llegar las primeras naranjas o con la llegada de la primavera (finales de febrero hasta el solsticio de primavera). Es aconsejable elegir unos días entre la luna menguante y la luna llena ya que […]

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Alga Kombu
Alga Kombu

Informaciones útiles La Alga Kombu es una alga de origen Japonesa, su nombre científico es Saccharina Japonica L. Se diferencia de otras algas para el característico sabor dulce del Acido Glutámico que contiene los azucares fructosa y manitol (por esto el nombre “Saccharina”). El Acido Glutámico tiene la propriedad de ablandar las fibras alimentarias y de […]

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