Pizza Keto (sin queso)

Pizza Keto (sin queso)

Después de muchos experimentos aquí te comparto mi mejor pizza keto, crujiente, elástica y sabrosa sin necesitar poner nada de queso. La puedes hacer con harina de almendras o harina de semillas de girasol. Personalmente como sabor y resultado prefiero la almendra. Ingredientes base para 1 pizza keto (sin queso): NOTA= 1 pizza es para […]

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Quiche Keto (sin Huevo)

Quiche keto (sin huevo)

Los que queremos hacer una dieta Keto saludable flexi-vegetariana a veces nos encotramos con el problema que excedemos en huevos y por esto muchas veces cuando queremos hacer alguna receta faltan o no tenemos suficientes. En la receta de la Quiche Keto (sin huevo) vamos a solucionar este problema con el “huevo” de chia y […]

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Estofado bajo en carbohidratos

Estofado bajo en carbohidratos

La receta de hoy es ideal para los días mas fríos de invierno, es especiada, nutritiva y calorífica. Se puede hacer en versión vegetariana o con carne, también las verduras pueden variar según lo que tengas en casa aunque yo te recomiendo usar verduras de temporada. Es un plato nutritivo de fácil digestión y calorífico […]

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Pan keto de Diet Doctor

pan keto diet doctor

Esta es una versión modificada de el famoso pan keto de Diet Doctor. Es la misma receta solo que a mi me gusta hacerlos planos en vez que redondos y con muchas semillas… Ingredientes: 200 gr. almendra molida o harina de almendras 40 gr. cáscaras de psylium en polvo 2 cdta. polvo para hornear 1 cdta. sal marina 2 […]

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Nuevas tendencias en la cocina saludable: Zero-Waste y Trash Cooking

Zero-waste, trash cooking, cocina de aprovechamiento

Definiciones Zero-Waste es un termino ingles que podríamos traducir como “cero-desperdicio”, hace referencia a la conservación de todos los recursos por medio de la producción, el consumo, la re-utilización y la recuperación responsables de todos los productos, empaques y materiales. El proceso de gestión de los residuos que lleva el nombre “Zero-Waste” no prevee que […]

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Crackers de semillas

Crackers de semillas

Crackers de semillas Las semillas son una optima opción a la hora de hacer un crackers ya que contienen proteínas, omega 3, zinc y muchos minerales y vitaminas. Estos crackers los puedes usar para acompañar una ensalada, una merienda o un desayuno saludable. También son una opción a la hora de sostituir el pan en […]

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