Los beneficios de acostarse 3 h después de cenar
Los beneficios de acostarse 3 h después de cenar

La semana pasada hablé de ayuno intermitente y de diferentes maneras de depurar. Independientemente de cual de ellos elijas o incluso si eliges no depurar o sencillamente tomar algunas plantas sin modificar tu alimentación, es mejor que dejes de comer al menos 3 horas antes de acostarte. Son muchos los beneficio para tu salud que […]

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Estofado bajo en carbohidratos
Estofado bajo en carbohidratos

La receta de hoy es ideal para los días mas fríos de invierno, es especiada, nutritiva y calorífica. Se puede hacer en versión vegetariana o con carne, también las verduras pueden variar según lo que tengas en casa aunque yo te recomiendo usar verduras de temporada. Es un plato nutritivo de fácil digestión y calorífico […]

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¿El chocolate es saludable? Claves para elegir un buen chocolate en Navidad
¿El chocolate es saludable? Claves para elegir un buen chocolate en Navidad

Propiedades medicinales del cacao El cacao proviene de un árbol originario de centro América. La historia más remota empieza en los mayas, que lo llamaban “cacauatl”. Lo cultivaban y lo consumían mezclado con agua y especias como la pimienta o el clavo, en una bebida conocida como “xocolatl”(“agua amarga”) y lo consideraban un alimento divino, […]

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Taller de chocolates y turrones saludables
Taller de turrones y Chocolates

En este taller haremos chocolates y turrones sin azucara, sin lácteos y sin gluten en pocos minutos. Trabajaremos con bajas temperaturas (máximo 40 grados) para conservar las propriedades del cacao puro y de su manteca.Aprenderás todos los trucos para hacer en tu casa chocolates y turrones de calidad, para que puedas dar espacio a la […]

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Paleo-magdalenas de plátano y coco
Paleo-magdalenas de plátano y coco

Ingredientes para 6 magdalenas 3 plátanos de canarias pequeños muy maduros 3 dátiles medjool 50 gr. de harina de coco 2 huevos L Una pizca de sal 1 cdta. de canela (opcional) Una cucharadita de polvo de hornear Preparación Trituramos con una batidora potente los plátanos y los dátiles hasta verlos líquidos, añadimos los huevos […]

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Panellets de Calabaza (sin azúcar)
Panellets de calabaza (sin azúcar)

Los panellets son el dulce típico de la castañada en Catalunya. Normalmente son de almendras pero hoy los hice de calabaza para hacerlos internacionales y celebrar Halloween. Para que esta receta de panellet de calabaza se puedan adaptar a mi dieta baja en carbohidratos utilicé edulcorante en vez que azúcar, pero si deseas hacerlo con azúcar de coco […]

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Pan keto de Diet Doctor
pan keto diet doctor

Esta es una versión modificada de el famoso pan keto de Diet Doctor. Las modificas nacen dela exigencia de hacer mas cantidad y de reducir la harina de almendras de la receta. También he podido incorporar huevos enteros… Ingredientes: 200 gr. almendra molida o harina de almendras 100 gr. de harina de coco 80 gr. cáscaras de […]

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Hummus de berenjena
Hummus de berenjena

Ingredientes: 3 berenjenas cocidas al horno o al vapor (sin piel) 1 cda. de thain tostado 2 cdta de ajo en polvo Zumo de medio limón 2 cda aceite de oliva 2 cdta cardamomo en polvo (opcional) Sal al gusto Pimienta negra al gusto Opcional: 1 cda levadura nutricional (o de levadura de cerveza) Preparación: […]

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