Pudding vegano de chocolate y avellanas (sin azúcar, sin lácteos, sin gluten)
Pudding de chocolate y avellanas

Postres saludables en los compromisos sociales Cuando elijes restringir ciertos alimentos de tu dieta, tanto si es por salud general o por alguna enfermedad, a veces se hace complicado cumplir con los compromisos familiares, celebraciones, cumpleaños y comidas en restaurantes. De pronto los compromisos sociales pueden sabotear meses de trabajo, lo típico: “venga… prueba solo […]

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Pan integral keto (con horno)
Pan integral keto

El reto del pan sin hidratos Llevo bastantes semanas haciendo pruebas para conseguir el mejor pan keto, buscando mejorar textura, esponjosidad, sabor y digeribilidad… ¡ y … finalmente ya lo tengo! Hace un par de semanas publiqué en istagram una receta de “pan de almendras”, sin hidratos de carbono. No la publiqué en el blog […]

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Pan keto – sin hidratos – (al vapor)

Dieta keto sin renunciar al pan Cuando decidimos de optar para una dieta keto (o cetogenica) elegimos no comer azucares y hidratos de carbono, si no has oído nunca hablar de este tipo de dieta te recomiendo leer mi articulo: ¿La dieta keto es la mejor dieta para adelgazar? En este articulo te explico que […]

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La dieta keto es la mejor dieta para adelgazar

Que significa dieta keto Keto viene de una palabra inglesa “ketogenic”, término acuñado por Russell M. Wilder (1885-1959) en 1921, alude a una intervención terapéutica cuyo objetivo es generar una situación de cetosis (formación de cuerpos cetónicos) similar a la del ayuno. Tal situación se logra bien por un aporte insuficiente de alimentos (la cantidad de energía de la dieta es […]

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