Descubre como hacer postres y meriendas saludables para toda la familia. Recetas divertidas y sencillas para desayunos y meriendas saludables.
Para hacer el bizcocho paleo de zanahoria y coco vamos a usar solo ingredientes naturales, ecológicos y procedentes de agricultora sostenible. Ingredientes: 3 zanahorias crudas trituradas 4 huevos L bio (o 5 huevos bio normales) 3 dátiles medjool – yo uso: Dátiles Medjoul 1 kg 70 gr. harina de almendras – yo uso: Harina de […]
Ingredientes para 6 magdalenas 3 plátanos de canarias pequeños muy maduros 3 dátiles medjool 50 gr. de harina de coco 2 huevos L Una pizca de sal 1 cdta. de canela (opcional) Una cucharadita de polvo de hornear Preparación Trituramos con una batidora potente los plátanos y los dátiles hasta verlos líquidos, añadimos los huevos […]
Los panellets son el dulce típico de la castañada en Catalunya. Normalmente son de almendras pero hoy los hice de calabaza para hacerlos internacionales y celebrar Halloween. Para que esta receta de panellet de calabaza se puedan adaptar a mi dieta baja en carbohidratos utilicé edulcorante en vez que azúcar, pero si deseas hacerlo con azúcar de coco […]
Ingredientes: 100 gr. de harina de almendras 50 gr. polvo de cacao negro amargo 60 gr. de chocolate negro 85% sin azúcar y sin edulcorantes (si lo tienes endulzado con edulcorante puede ser que haya que poner un poco menos eritritol) 200 gr. de eritritol (mejor si pulverizado, pasado por una batidora o un molinillo) […]
La mantequilla de maní, o cacahuete, es rica en grasas saludables y es una una buena fuente de proteínas. Una porción de 2 cucharadas contiene hasta 8 gramos de proteína, 9.8 gramos de grasas y de 2,5 gramos de fibra. Se hace una opción muy interesante para deportistas vegetarianos y también tiene unos macros interesantes […]
Mantequilla de maní del punto de vista nutricional La mantequilla de maní, o de cacahuete, es rica en grasas saludables y es una una buena fuente de proteínas. Una porción de 2 cucharadas contiene hasta 8 gramos de proteína, 9.8 gramos de grasas y de 2,5 gramos de fibra. Se hace una opción muy interesante […]
Vamos a aprovechar las avellanas que son de temporada para un fantástico snack saludable muy nutritivo parecido a una Nutella. La crema de cacao que te traigo hoy es keto-friendly, baja en carbohidratos, optima para deportistas y también ideal como merienda para niños. A mi me gusta tomarla con una rebanada de pan keto, en […]
Los higos son altos en fibra y una buena fuente de varios minerales esenciales, incluyendo al magnesio, manganeso, calcio (que promueve la densidad ósea), cobre y potasio (el cual ayuda a bajar la presión sanguínea), así como vitaminas, principalmente la K y B6. Los higos son una de estas frutas que tienen una temporada muy breve, maduran muy […]
Este año la temporada de calabaza ha empezado mas pronto de lo habitual, a tiempo para experimentar nuevas recetas que pueden ser buenas y nutritivas para los niños de vuelta al cole.
La calabaza proporciona licopeno, el mismo pigmento antioxidante del tomate, y varias vitaminas del grupo B, (B2 y B6 y ácido fólico). Entre sus minerales destacan el potasio, el fósforo, el magnesio, el hierro y el cinc.
Aquí va uno de mis desayunos favoritos, ya he empezado temporada de Detox, desayuno a las 12 h ha que estoy haciendo ayuno intermitente de 16h. Explicaré más sobre el ayuno intermitente en mi próximo artículo que saldrá en los próximos días. Aprovechando la temporada de moras que he recogido en el bosque y del […]
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