Descubre como hacer postres y meriendas saludables para toda la familia. Recetas divertidas y sencillas para desayunos y meriendas saludables.
Las galletas de trigo sarraceno con chocolate son unas de mi recetas veganas favoritas para las meriendas de invierno. Disfrútalas junto con tu taza de té o con un chocolate caliente. Ingredientes (18-20 galletitas pequeñas) 1 taza de harina integral de trigo sarraceno (100 gr.) 80 gr. de copos de avena (sin gluten) 1/2 cucharadita […]
En esta receta vamos a ver como hacer una taza de chocolate caliente en casa con ingredientes veganos y saludables. Puedes acompañar este chocolate con unas galletas de trigo sarraceno. Como espesante usaremos el alga agar-agar. Estas son algunas de sus propiedades: contiene una gran riqueza de yodo y otros oligoelementos. Contiene mucha fibra, por lo que es […]
La palabra chutney es una derivación del vocablo hindú ‘chatni’, cuyo significado varía según las fuentes consultadas. Para unos “delicia agridulce”, para otros “aplastar” ya que en el proceso de preparación hay que aplastar ciertos ingredientes. En palabras sencillas chutney es un preparado agridulce especiado que sirve como condimento para otras preparaciones. Algunos autores fechan […]
La receta de las trufas de coco la inventé buscando una manera rápida de aprovechar la parte de pulpa que resta haciendo la leche vegetal de almendras y la verdad es que queda delicioso. Ingredientes: 1 parte de pulpa de almendras (lo que sobra después de haber hecho 1 L de leche de almendras usando […]
Ya que se va terminando la temporada de las peras vamos a aprovechar de las ultimas para hacer un pastel muy rico y saludable, ideal para almuerzos como para meriendas. Siempre recomiendo de tomar los dulces lejos de las comidas principales ya que los postres producen fermentaciones y malas digestiones si tomados después de otras […]
¿Como hacer magdalenas veganas? Hoy haremos magdalenas deliciosas sin huevos, sin leche, sin mantequilla y sin azúcar. En vez que huevo se utiliza leche vegetal con una cucharadita de vinagre de manzana y una cucharadita de bicarbonato de sodio. Estos 3 ingredientes hacen de ligante y también de levadura. Igualmente yo siempre añado 2 cucharaditas de levadura ecológica […]
¿Que hacer con el plátano maduro? Suele pasar que queda ahí en el frutero algún plátano ya muy maduros que ya no apetece comer y no sabemos que hacer con ellos. Hoy vamos a ver como aprovecharlos. De los plátanos podemos aprovechar hasta la cascara, antes de empezar vemos un poco cual son las propriedades del […]
La melaza de caña La melaza de caña es un endulzante natural de origine vegetal, se extrae del jugo de la caña de azúcar por evaporación parcial del agua, es un liquido espeso de color oscuro y de consistencia parecida a la miel, por esto se le llama también “miel de caña”. Respecto a la miel […]
Las Nueces: el ingrediente estrella del Brownis Crudivegano El Brownis Crudivegano es a base de nueces que son un fantástico alimento porque contienen Omega 3 que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol, bajan la presión arterial y ayudan el cerebro a funcionar bien pero cuidado a no pasarse porque contienen proteínas y los excesos […]
¿Como hacer un bizcocho de peras y chocolate vegano de manera rápida y sencilla? Para hacer un bizcocho vegano los ingredientes clave son el vinagre de manzana y el bicarbonato de sodio. El resto del proceso es muy similar a un cualquier bizcocho normal. La unión del vinagre de manzana con el bicarbonato de sodio […]