Cacao versus Algarroba
Cacao Versus Algarroba

 El Cacao Theobroma cacao L. es el nombre científico que recibe el árbol del cacao o cacaotero, planta de hoja perenne de la familia Malvaceae. Theobroma significa en griego «alimento de los dioses», es un árbol originario de Mexico que crece en climas tropicales – ecuatoriales. Es una fuente muy importante de magnesio, proteínas y antioxidantes. Propriedades medicinales del cacao: Disminuye niveles de colesterol malo. Favorece el buen […]

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El té Kombucha
Kombucha

¿Que es el té Kombucha? El llamado té de kombucha es una bebida burbujeante que se obtiene de la fermentación de: Té verde o negro Azúcar integral de Caña Hongo kombucha (Scoby) Scoby tiene la apariencia de un hongo blanco de consistencia gomosa. En realidad es una colonia de microorganismos probioticos no lacteos, produce una bebida […]

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El Pan Dextrinado
Pan dextrinado

¿Que es y porqué usar pan dextrinado? El pan dextrinado es un pan pre-digerido. Es uno de los panes más aconsejables porque facilita la digestión debido a que al dextrinar el pan (eliminando toda la humedad por un largo y lento horneado) el almidón se convierte en dextrinas, azúcares simples, fáciles de digerir. Uno de […]

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Dieta de la Naranja
Dieta de la Naranja

Cuando hacer la dieta de la naranja? La dieta de la naranja se hace al principio del Invierno, cuando empiezan a llegar las primeras naranjas o con la llegada de la primavera (finales de febrero hasta el solsticio de primavera). Es aconsejable elegir unos días entre la luna menguante y la luna llena ya que […]

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Alga Kombu
Alga Kombu

Informaciones útiles La Alga Kombu es una alga de origen Japonesa, su nombre científico es Saccharina Japonica L. Se diferencia de otras algas para el característico sabor dulce del Acido Glutámico que contiene los azucares fructosa y manitol (por esto el nombre “Saccharina”). El Acido Glutámico tiene la propriedad de ablandar las fibras alimentarias y de […]

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¿Que es el Indice Glucémico?

Indice Glucémico En palabras sencillas el Indice Glucémico (IG) mide la rapidez con la que un alimento eleva la cantidad de azúcar en la sangre. Las personas con diabetes o con problemas cardiovasculares deben ingerir alimentos con bajo Indice Glucémico. También las personas sanas deberían limitar la ingesta de alimentos con IG alto para prevenir diabetes, […]

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Toda la verdad sobre el pan integral
Toda la verdad sobre el pan integral

Toda la verdad sobre el pan integral El pan integral esta obtenido por harina integral, agua, levadura y sal. Se llama harina integral la harina obtenida del grano molido, compuesto de sus tres componentes: salvado, la parte exterior mas fibrosa que también es rica en minerales; germen que es la parte interior del cereal donde hay las […]

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10 Remedios Naturales para Dormir Mejor
dormir mejor

10 Remedios Naturales para Dormir Mejor Si tienes problema para dormir, antes de tomar pastillas o sustancias químicas lee este articulo, es posible que con un poco de atención puedas mejorar mucho tu descanso y puedas dormir mejor. Dispón de un espacio confortable, concebido para dormir. Sacar de la habitación todo lo que es innecesario, aleja […]

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Dieta de la Uva
dieta de la uva

Reto de Otoño: mono-dieta de la uva El otoño es el momento ideal para hacer un detox ya que salimos de las vacaciones de verano con cierta sensación de pesadez debido al exceso de alimentos ingeridos. Los azucares, el alcohol, las grasas saturadas, los refrescos, los helados etc. contribuyen a debilitar nuestros sistema inmunológico haciéndonos […]

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La Clorofila – Virtudes y Propriedades
La Clorofila, virtudes y propriedades

La Clorofila La clorofila es un pigmento presente de forma natural en las plantas. Absorbe la luz solar y a través de la fotosíntesis permite a las plantas de fabricar sus alimentos. Es una molécula imprescindible no solo para la supervivencia de las plantas, sino que también es beneficioso para el cuerpo humano. Su composición […]

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