¿Que ingredientes usar para hacer sopa quema-grasa?
Hoy traigo una receta depurativa y ligera, ideal para cenar en caso de régimen de adelgazamiento ya que llena teniendo muy pocas calorías y al mismo tiempo actúa como un quema-grasa. Para realizar esta sopa aprovechamos los vegetales depurativos de primavera: coles, rábanos, apio, cebolla que garantizan aporte de minales y fibra.
Si tenemos un caldo casero de alcachofa es ideal utilizarlo ya que la alcachofa tiene propiedades depurativas y efecto diurético que promueve la pérdida de peso, de la misma manera podemos usar un caldo vegetal normal.
El yodo de la alga Wakame estimula la glándula tiroide que juntos a las especias picantes ayudan a tener un metabolismo mas activo que permite quemar la grasa de manera mas rápida.
A esto añadimos las setas shiitake que aportan proteínas de fácil digestión y vitaminas grupo B, que también sabemos que son de fundamental importancia en el control de peso.
Ingredientes para 2 personas:
- 2 ctda. de aceite de coco
- 2 rábanos grande picado
- 2 tallos de apio picados
- 3-4 hojas de Col troceada
- 1 cebolla pequeña picada
- 8 tazas de caldo de alcachofas (o caldo de de verduras)
- 1 zanahoria grande picada
- Alga Wakame
- 1 dientes de ajo rebanado
- 2 trozos de jengibre fresco cortado en rodajas
- 3-4 setas shiitake cortadas en laminas
- 1 ctda. de sal marina
- 1 ctda. de pimienta negra
- ¼ de taza de perejil picado
Preparación:
Calentar el aceite de coco en una cacerola grande a fuego medio.
Añadir y saltear: rábano, apio, col y cebolla
Añadir: agua, zanahoria, ajo, jengibre, setas shiitake, alga wakame, sal, pimienta negra.
Subir el fuego, tapar y cocer durante 10-15 minutos.
Añadir el perejil y retirar del fuego.
Remover, tapar y dejar reposar 10 minutos antes de servir.
