Sopa Vegetal Quema-grasa

¿Que ingredientes usar para hacer sopa quema-grasa?

Hoy traigo una receta depurativa y ligera, ideal para cenar en caso de régimen de adelgazamiento ya que llena teniendo muy pocas calorías y al mismo tiempo actúa como un quema-grasa. Para realizar esta sopa aprovechamos los vegetales depurativos de primavera: coles, rábanos, apio, cebolla que garantizan aporte de minales y fibra.

Si tenemos un caldo casero de alcachofa es ideal utilizarlo ya que la alcachofa tiene propiedades depurativas y efecto diurético que promueve la pérdida de peso, de la misma manera podemos usar un caldo vegetal normal.

El yodo de la alga Wakame estimula la glándula tiroide que juntos a las especias picantes ayudan a tener un metabolismo mas activo que permite quemar la grasa de manera mas rápida.

A esto añadimos las setas shiitake que aportan proteínas de fácil digestión y vitaminas grupo B, que también sabemos que son de fundamental importancia en el control de peso.

Ingredientes para 2 personas:

  • 2 ctda. de aceite de coco
  • 2 rábanos grande picado
  • 2 tallos de apio picados
  • 3-4 hojas de Col troceada
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 8 tazas de caldo de alcachofas (o caldo de de verduras)
  • 1 zanahoria grande picada
  • Alga Wakame
  • 1 dientes de ajo rebanado
  • 2 trozos de jengibre fresco cortado en rodajas
  • 3-4 setas shiitake cortadas en laminas
  • 1 ctda. de sal marina
  • 1 ctda. de pimienta negra
  • ¼ de taza de perejil picado

Preparación:

Calentar el aceite de coco en una cacerola grande a fuego medio.
Añadir y saltear: rábano, apio, col y cebolla
Añadir: agua, zanahoria, ajo, jengibre, setas shiitake, alga wakame, sal, pimienta negra.
Subir el fuego, tapar y cocer durante 10-15 minutos.
Añadir el perejil y retirar del fuego.
Remover, tapar y dejar reposar 10 minutos antes de servir.

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