Trufas de coco
Trufas de coco

La receta de las trufas de coco la inventé buscando una manera rápida de aprovechar  la parte de pulpa que resta haciendo la leche vegetal de almendras y la verdad es que queda delicioso.

Ingredientes:

  • 1 parte de pulpa de almendras (lo que sobra después de haber hecho 1 L de leche de almendras usando unos 100 gr. de almendras) con un poco de su liquido.
  • 1 parte de harina de coco
  • 1 cda. de sirope de agave
  • 2 cda. de aceite de coco
  • harina de algarroba

Preparación

Mezclar todos los ingredientes menos la harina de algarroba en un cuenco y con las manos dar forma a las trufas. Aconsejo hacer todas las trufas y una vez terminado pasarlas por harina de algarroba.

 

 

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