Salsa pesto vegana de nueces
Salsa pesto vegana de nueces

La salsa pesto vegana es una receta ligera y saludable a base de nueces ideal en verano para acompañar patatas, pasta y arroz (también en platos fríos) y también es ideal para aliñar el tomate o las ensaladas. Sabemos que las nueces contienen Omega 3 que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol, bajan la […]

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Taller de cocina vegetariana – Listo en 5 minutos
listo en 5 minutos

Recetas rápidas para e día a día Tienes una vida frenética pero no quieres renunciar a la comida sana? este es tu taller! Cuando no tenemos tiempo acabamos comiendo siempre lo mismo, muchas veces ni da tiempo pensar otras opciones porque el simple hecho de abrir un libro de recetas y encender los fogones nos […]

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Taller de Cocina Vegana – Todo crudo –
taller cocina vegana

Vuelven los talleres de cocina… nuevo local … nuevas recetas… A partir de esta primavera haré los talleres de cocina en La Garriga, el local se llama El Mos, un local de comida para llevar que ofrece cocina mediterránea elaborada con productos ecológicos de temporada con opción a menù del mediodía de carne, pescado o […]

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Lentejas de Primavera
Ientejasde primavera

Las Lentejas en Primavera La medicina Ayurveda considera las lentejas, como también las otras legumbres, como el alimentos de la primavera ya que se recogen en otoño y pueden conservarse durante el invierno para luego ser aprovechadas en la primavera. La alimentación durante esta estación debe ser austera, debe contener vegetales de hoja verde, brotes, […]

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Mayonesa vegana
Mayonesa Vegana

La Mayonesa Vegana La mayonesa vegana en comparación con la mayonesa normal es un alimento muy interesante del punto de vista nutricional ya que se elabora a partir de piñones. Los piñones son frutos secos sumamente ricos en nutrientes esenciales, destacando especialmente la presencia de ácidos grasos esenciales, entre los que podemos mencionar el ácido graso […]

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Paella Vegana
Paella Vegetariana

¿Como hacer Paella Vegana? Siendo este plato un clásico de la cocina española, no podría faltar la versión vegana. Una explosión de sabores y de colores. Para hacer la Paella Vegana sustituimos la carne con las setas (champiñones, shiitake, setas secas reidratadas o setas de temporada si estamos en otoño) y para sostituir el pescado […]

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Magdalenas Veganas de Trigo Sarraceno Naranja y Chocolate
Magdalenas de trigo sarraceno con naranja y chocolate

Trigo Sarraceno: pseduocereal conocido también como trigo negro o alforfón. El trigo sarraceno, en comparación con otros cereales, contiene todos los aminoácidos esenciales en una cantidad significativa. Y, a pesar de que en su nombre figure la palabra trigo, no contiene gluten. Tiene un alto contenido en fibra, favoreciendo una correcta función intestinal, así como […]

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