En este taller haremos chocolates y turrones sin azucara, sin lácteos y sin gluten en pocos minutos. Trabajaremos con bajas temperaturas (máximo 40 grados) para conservar las propriedades del cacao puro y de su manteca.Aprenderás todos los trucos para hacer en tu casa chocolates y turrones de calidad, para que puedas dar espacio a la […]
¿Que es batch cooking? El batch cooking es un anglicismo que se puede traducir como “cocinar por bloques”. En realidad, es un método muy parecido a lo que conocemos como preparar tuppers para toda la semana, una técnica que en los últimos tiempos se ha puesto muy de moda. ¿Pero verdaderamente estamos haciendo el batch […]
Recetas rápidas para e día a día Tienes una vida frenética pero no quieres renunciar a la comida sana? este es tu taller! Cuando no tenemos tiempo acabamos comiendo siempre lo mismo, muchas veces ni da tiempo pensar otras opciones porque el simple hecho de abrir un libro de recetas y encender los fogones nos […]
Estas “vegetarianizando” tu dieta? Al día de hoy hay muchas personas que sin ser vegetarianas se están “vegetarianizando” su dieta, ya no es solo un tema de ideología, es un tema de salud. Los productos animales están siempre mas contaminados, hormonas, antibióticos, conservantes, aromas artificiales, en consecuencia siempre mas personas siente la necesidad de acercarse […]
Vuelven los talleres de cocina… nuevo local … nuevas recetas… A partir de esta primavera haré los talleres de cocina en La Garriga, el local se llama El Mos, un local de comida para llevar que ofrece cocina mediterránea elaborada con productos ecológicos de temporada con opción a menù del mediodía de carne, pescado o […]
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