Pastel keto de espinacas y caballa

Pastel keto de espinacas y caballa

Ingredientes 4 huevos 300 gr. de espinacas frescas o 4/5 cubos de espinacas congeladas1 cebolla1 lata de caballa (aprox 80 gr.)1 cda. harina de coco1 cda. levadura nutricionalsal no refinada aceite de coco3 cda. almendras laminadasuna pizca de bicarbonato de sodio Preparación: Cocinar las espinacas con 2 cucharadas de aceite de coco, la cebolla cortadamuy […]

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Bizcocho de cacao keto sin edulcorantes

Bizcocho de cacao keto sin edulcorantes

En esta receta del bizcocho de cacao keto sin edulcorantes vamos a aprender a hacer un bizcocho de cacao endulzando con el edulcorante de estevia 100 % natural que aprendimos en mi precedente post. Ingredientes para molde rectangular 22 x 10 cm: 3 cucharadas bien llenas de harina de coco 2 cda. Coco rallado 3 […]

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Estofado bajo en carbohidratos

Estofado bajo en carbohidratos

La receta de hoy es ideal para los días mas fríos de invierno, es especiada, nutritiva y calorífica. Se puede hacer en versión vegetariana o con carne, también las verduras pueden variar según lo que tengas en casa aunque yo te recomiendo usar verduras de temporada. Es un plato nutritivo de fácil digestión y calorífico […]

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Paleo-magdalenas de plátano y coco

Paleo-magdalenas de plátano y coco

Ingredientes para 6 magdalenas 3 plátanos de canarias pequeños muy maduros 3 dátiles medjool 50 gr. de harina de coco 2 huevos L Una pizca de sal 1 cdta. de canela (opcional) Una cucharadita de polvo de hornear Preparación Trituramos con una batidora potente los plátanos y los dátiles hasta verlos líquidos, añadimos los huevos […]

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Panellets de Calabaza (sin azúcar)

Panellets de calabaza (sin azúcar)

Los panellets son el dulce típico de la castañada en Catalunya. Normalmente son de almendras pero hoy los hice de calabaza para hacerlos internacionales y celebrar Halloween. Para que esta receta de panellet de calabaza se puedan adaptar a mi dieta baja en carbohidratos utilicé edulcorante en vez que azúcar, pero si deseas hacerlo con azúcar de coco […]

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