Magdalenas de calabaza, chocolate y canela
Cocina Saludable para niños

Este año la temporada de calabaza ha empezado mas pronto de lo habitual, a tiempo para experimentar nuevas recetas que pueden ser buenas y nutritivas para los niños de vuelta al cole.

La calabaza proporciona licopeno, el mismo pigmento antioxidante del tomate, y varias vitaminas del grupo B, (B2 y B6 y ácido fólico). Entre sus minerales destacan el potasio, el fósforo, el magnesio, el hierro y el cinc.

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Muffin de espinacas
Muffin de espinacas

Aquí va la receta de los Muffin de espinacas, hace unos días publiqué en istagram una receta parecida solo que los muffin no subían demasiado y se pegaban un poco. Voy a subir hoy la receta mejorada, los muffin de espinacas salen muchos mas buenos, esponjosos y no se pegan al molde. Es una receta […]

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Magdalenas Veganas con Algarroba y Pasas

¿Como hacer magdalenas veganas? Hoy haremos magdalenas deliciosas sin huevos, sin leche, sin mantequilla y sin azúcar. En vez que huevo se utiliza leche vegetal con una cucharadita de vinagre de manzana y una cucharadita de bicarbonato de sodio. Estos 3 ingredientes hacen de ligante y también de levadura. Igualmente yo siempre añado 2 cucharaditas de levadura ecológica […]

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Magdalenas Veganas de Trigo Sarraceno Naranja y Chocolate
Magdalenas de trigo sarraceno con naranja y chocolate

Trigo Sarraceno: pseduocereal conocido también como trigo negro o alforfón. El trigo sarraceno, en comparación con otros cereales, contiene todos los aminoácidos esenciales en una cantidad significativa. Y, a pesar de que en su nombre figure la palabra trigo, no contiene gluten. Tiene un alto contenido en fibra, favoreciendo una correcta función intestinal, así como […]

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