Guacamole de invierno

Guacamole de invierno

Para los que queremos respectar la estacionalidad de los alimentos podemos hacer una Guacamole en invierno usando tomate seco, perejil fresco, ajo y pimienta negra. Siendo el aguacate un alimento de naturaleza fría añadimos la pimienta negra para que nos caliente y equilibre el plato. El ajo ayuda a mejorar nuestra defensas y previene resfriados. […]

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Guacamole casero

Guacamole Casero

Ingredientes para hacer un Guacamole casero 1 aguacate maduro 1 tomate maduro mediano un poco de zumo de limón (cuidado a no pasarse, medio limón es mucho para este cantidad, tiene que ser un poco de limón exprimido a mano). 1 cebolla tierna (o cebolla normal para quien le gustan los sabores fuertes) 3-4 hojas […]

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