Paleo-magdalenas de plátano y coco
Paleo-magdalenas de plátano y coco

Ingredientes para 6 magdalenas

  • 3 plátanos de canarias pequeños muy maduros
  • 3 dátiles medjool
  • 50 gr. de harina de coco
  • 2 huevos L
  • Una pizca de sal
  • 1 cdta. de canela (opcional)
  • Una cucharadita de polvo de hornear

Preparación

Trituramos con una batidora potente los plátanos y los dátiles hasta verlos líquidos, añadimos los huevos y volvemos a accionar la batidora unos segundos.

Agregamos los ingredientes sólidos y removemos bien.

Horneamos a 180 grados para 25 minutos.

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