Ensaladilla Rusa Ligera y Saludable
ensaladilla rusa ligera y saludable

Una manera divertida y sencilla de comer coliflor Si odias la coliflor pero te gusta mucho la ensaladilla rusa esta es tu receta! Todos sabemos que la coliflor es un buen alimento contiene antioxidantes y muchos minerales, es un alimento muy nutriente y con fantásticas propriedades medicinales tanto que esta indicada en el tratamiento de enfermedades […]

sigue leyendo
Brownis Crudivegano (Sin Horno)
Brownis Crudivegano

 Las Nueces: el ingrediente estrella del Brownis Crudivegano El Brownis Crudivegano es a base de nueces que son un fantástico alimento porque contienen Omega 3 que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol, bajan la presión arterial y ayudan el cerebro a funcionar bien pero cuidado a no pasarse porque contienen proteínas y los excesos […]

sigue leyendo
Guacamole casero
Guacamole Casero

Ingredientes para hacer un Guacamole casero 1 aguacate maduro 1 tomate maduro mediano un poco de zumo de limón (cuidado a no pasarse, medio limón es mucho para este cantidad, tiene que ser un poco de limón exprimido a mano). 1 cebolla tierna (o cebolla normal para quien le gustan los sabores fuertes) 3-4 hojas […]

sigue leyendo
Humus de Garbanzos Casero
Humus de Garbanzos Casero

Ingredientes para Humus de Garbanzos para 4 personas: 450 gr de garbanzos ya cocidos 1 cucharada sopera de Thajin (pasta de sesamo) Aceite extra virgen de oliva Sal, Pimienta, pimentón dulce Opcional: zumo de 1/2 limón (será mas digerible sin limón) Opcional: ajo o ajo en polvo Preparación: Poner todos los ingredientes menos que el aceite […]

sigue leyendo
Pastel de Peras y Chocolate Vegano
Pastel de pera y chocolate vegano

¿Como hacer un bizcocho de peras y chocolate vegano de manera rápida y sencilla? Para hacer un bizcocho vegano los ingredientes clave son el vinagre de manzana y el bicarbonato de sodio. El resto del proceso es muy similar a un cualquier bizcocho normal. La unión del vinagre de manzana con el bicarbonato de sodio […]

sigue leyendo
Sopa de miso (Sin Tofu)
Sopa de miso

Historia del miso El miso (del japonés 味噌, miso, ‘fuente del sabor’, a su vez procedente de mi ‘sabor o condimento’, y so ‘fuente’) es un condimento consistente en una pasta aromatizante, hecha con semillas de soja y/o cereales y sal marina fermentada con el hongo koji. Durante siglos fue considerado un alimento curativo en China y Japón. El kome miso era el preferido por la familia imperial japonesa y los samuráis, por tener […]

sigue leyendo
Paella Vegana
Paella Vegetariana

¿Como hacer Paella Vegana? Siendo este plato un clásico de la cocina española, no podría faltar la versión vegana. Una explosión de sabores y de colores. Para hacer la Paella Vegana sustituimos la carne con las setas (champiñones, shiitake, setas secas reidratadas o setas de temporada si estamos en otoño) y para sostituir el pescado […]

sigue leyendo
Galletas de Almendras con Semillas, Jengibre y Canela
Galletas Almendras

Propriedades de las Almendras Las Almendras tienen micro-nutrientes importantes para los huesos como calcio, magnesio y fósforo, también son ricas en oligoementos como selenio, potasio, hierro y zinc. Destaca en contenido en vitamina E y algunas de las vitaminas del grupo B. La Almendras son un alimento imprescindible para vegetarianos y deportistas ya que tienen […]

sigue leyendo
Bizcocho Vegano de Naranja y Zanahoria
Bizcocho Vegano de Naranja y Zanahoria

¿Como hacer un bizcocho vegano de manera rápida y sencilla? Para hacer un bizcocho vegano los ingredientes clave son el vinagre de manzana y el bicarbonato de sodio. El resto del proceso es muy similar a un cualquier bizcocho normal. La unión del vinagre de manzana con el bicarbonato de sodio tiene una doble función, […]

sigue leyendo
Croquetas de mijo a la cúrcuma
Croquetas de mijo a la Cúrcuma

El Mijo El mijo es el cereal idóneo para el otoño y para reforzar el sistema digestivo. Es un grano que da mucha energía, por lo que es mejor para desayunar o para comer que para cenar. Es un cereal muy rico en magnesio, un mineral esencial para fijar el calcio a los huesos, también […]

sigue leyendo
Antes de marcharte descarga GRATIS las recetas antiinflamatorias para comer saludable toda la semana.

Dejame tu e-mail y te envio el E-book completo de cocina terapéutica.