Mermelada de higos sin azúcar – solo 3 ingredientes
Mermelada de higos

Los higos son altos en fibra y una buena fuente de varios minerales esenciales, incluyendo al magnesio, manganeso, calcio (que promueve la densidad ósea), cobre y potasio (el cual ayuda a bajar la presión sanguínea), así como vitaminas, principalmente la K y B6. Los higos son una de estas frutas que tienen una temporada muy breve, maduran muy […]

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Los beneficios de acostarse 3 h después de cenar
Los beneficios de acostarse 3 h después de cenar

La semana pasada hablé de ayuno intermitente y de diferentes maneras de depurar. Independientemente de cual de ellos elijas o incluso si eliges no depurar o sencillamente tomar algunas plantas sin modificar tu alimentación, es mejor que dejes de comer al menos 3 horas antes de acostarte. Son muchos los beneficio para tu salud que […]

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Un paseo por las distintas maneras de depurar
Un paseo por las distintas maneras de depurar

¿Por qué ya no hago mono-dietas de frutas y detox con zumos verdes? Algunos me habéis preguntado porque este año hablo de “ayuno intermitente” y porque ya no hago mono-dietas de frutas y detox con batidos verdes. Quisiera explicar que no es que el año pasado recomendaba una cosa y este año una otra, hay […]

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Magdalenas de calabaza, chocolate y canela
Cocina Saludable para niños

Este año la temporada de calabaza ha empezado mas pronto de lo habitual, a tiempo para experimentar nuevas recetas que pueden ser buenas y nutritivas para los niños de vuelta al cole.

La calabaza proporciona licopeno, el mismo pigmento antioxidante del tomate, y varias vitaminas del grupo B, (B2 y B6 y ácido fólico). Entre sus minerales destacan el potasio, el fósforo, el magnesio, el hierro y el cinc.

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¿Ayuno intermitente? Como, cuando y porqué…
¿Ayuno intermitente? Como, cuando y porqué...

¿El ayuno intermitente: moda o tradición ancestral? Si estas leyendo este articulo es posible que ya hayas oído hablar de “ayuno intermitente”, en palabras sencillas se trata de alternar  periodos en los cuales comemos a periodos en los cuales no comemos. De hecho todos hacemos ayunos intermitentes durante la noche ya que estamos un periodo […]

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Yogur bomba: moras, coco y chia
yogur bomba

Aquí va uno de mis desayunos favoritos, ya he empezado temporada de Detox, desayuno a las 12 h ha que estoy haciendo ayuno intermitente de 16h. Explicaré más sobre el ayuno intermitente en mi próximo artículo que saldrá en los próximos días. Aprovechando la temporada de moras que he recogido en el bosque y del […]

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Pudding vegano de chocolate y avellanas (sin azúcar, sin lácteos, sin gluten)
Pudding de chocolate y avellanas

Postres saludables en los compromisos sociales Cuando elijes restringir ciertos alimentos de tu dieta, tanto si es por salud general o por alguna enfermedad, a veces se hace complicado cumplir con los compromisos familiares, celebraciones, cumpleaños y comidas en restaurantes. De pronto los compromisos sociales pueden sabotear meses de trabajo, lo típico: “venga… prueba solo […]

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Pan integral keto (con horno)
Pan integral keto

El reto del pan sin hidratos Llevo bastantes semanas haciendo pruebas para conseguir el mejor pan keto, buscando mejorar textura, esponjosidad, sabor y digeribilidad… ¡ y … finalmente ya lo tengo! Hace un par de semanas publiqué en istagram una receta de “pan de almendras”, sin hidratos de carbono. No la publiqué en el blog […]

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Contar calorías no sirve en el control de peso
Contar calorías en el control de peso

La mentira de la dieta baja en calorías Lo que se pretendía en los años ’50 con la recomendación de de disminuir el consumo de calorías para reducir la obesidad no tuvo éxito; lo que realmente provocó fue aumentar el numero de obesos y aumentar la presencia de enfermedades crónicas como diabetes, arteriosclerosis y cáncer. […]

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